Le 25/06/2019 : 18 h 30 min - 20 h 00 min

À Little Rest’O
15 rue Bonaparte Nice

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Descriptif

Qui … (et non quelles) parce que nous parlons du vivant et de la biodiversité!

De nombreuses plantes sauvages prolifèrent dans les jardins. On les traite souvent de mauvaises herbes alors que certaines d’entre elles sont comestibles. Une fois lavées, elles peuvent être cuisinées de multiples façons et agrémenter nos plats.

La végétation sauvage ou spontanée nous dérange parce que nous avons souvent du mal à l’identifier. Cette connaissance est souvent l’affaire d’experts alors que nos ancêtres en étaient beaucoup plus familier. Ces plantes  ont pourtant un rôle clef dans la biodiversité, de plus elles peuvent nous soigner.

Un herboriste et une chef  de notre région viennent partager avec nous leur passion pour les plantes.

La vidéo ci-dessous sur la culture hydroponique high tech de la première ferme verticale de Paris qui produit des micro-pousses et des herbes aromatiques rares pour les chefs sera présentée et débattue.

Offre de l’herboriste Nice Organic

 

Réservations